Обсуждены векторы научных исследований с товароведения пищевых продуктов и пищевых технологий

4 апреля 2013 в Киевском национальном торгово-экономическом университете состоялся семинар по обсуждению направлений развития научных исследований по товароведения пищевых продуктов и пищевых технологий.

Открыл семинар ректор Киевского национального торгово-экономического университета Анатолий Антонович Мазараки, который отметил важность определения современных научных направлений развития товароведения и технологий как наук.

В семинаре под руководством председателя экспертного совета по пищевой, легкой и химической промышленности МОН Украины, ректор Национального университета пищевых технологий профессора Иванова Сергея Витальевича приняли участие члены экспертного совета по пищевой, легкой и химической промышленности МОН Украины, специализированных ученых советов по защите диссертаций, представители Министерства экономического развития и торговли Украины, высших учебных заведений, готовящих специалистов по товароведения пищевых продуктов и пищевых технологий:

— Киевского национального торгово-экономического университета»;

— Национального университета пищевых технологий;

— Донецкого национального университета экономики i торговли ИМЕНИ Михаила Туган-Барановского;

— Харьковского государственного университета питания и торговли;

— Одесской национальной академии пищевых технологий;

— Львовской коммерческой академии;

— Черниговского государственного технологического университета.

Целью семинара было уточнение направлений научных исследований по товароведения пищевых продуктов и технологий пищевой продукции.

С основными докладами выступили:

Пивоваров Павел Петрович, Харьковский государственный университет питания и торговли, д.т. н., профессор, специальность 05.18.16;

Притульская Наталья Владимировна, Киевский национальный торгово-экономический университет, д.т. н., профессор, специальность 05.18.15.

Подробнее …

Участники семинара обсудили вопросы:

— Категории «объект» и «предмет» научного исследования;

— Направления развития научных исследований по товароведения пищевых продуктов и технологий пищевой продукции.

В обсуждении приняли участие:

Черевко Александр Иванович, ректор Харьковского государственного университета питания и торговли;

Литвиненко Сергей Владимирович, заместитель директора департамента развития торговли Министерства экономического развития и торговли Украины;

Дорохович Антонелла Николаевна, профессор кафедры технологии хлебопекарных i кондитерских изделий Национального университета пищевых технологий.

С целью ознакомления с методами определения качества товаров участники семинара посетили кафедры товароведения и экспертизы пищевых продуктов и товароведения и экспертизы непродовольственных товаров.

По результатам семинара принято решение о создании рабочих групп для согласования научных паспортов специальностей товароведения пищевых продуктов и пищевых технологий.