Работу конференции торжественно открыл ректор КНТЭУ, профессор, академик НАПН Украины, заслуженный деятель науки и техники Украины А. А. Мазараки
С приветственным словом к участникам конференции обратились президент Международного общества товароведов и технологов Родика Памфили, председатель Государственной службы технического регулирования Украины Орехов С. Н., ректор Белорусского торгово-экономического университета потребительской кооперации Наумчик А. А., и.о. заведующего кафедрой товароведения и экспертизы товаров Российского государственного торгово-экономического университета Николаева М. А., профессор Познанской экономической академии Яцек Лучак, директор департамента экспертизы и анализа эффективности государственной поддержки Министерства экономического развития и торговли Украина Литвиненко С. В.
В работе конференции приняли участие представители государственных и общественных организаций: Государственной таможенной службы Украины, Государственной службы технического регулирования, Государственной пробирной службы Украины, Всеукраинской федерации потребителей «ПУЛЬС», Института экогигиены и медицинской экологии им. Марзеева АМНУ, Украинского научно-исследовательского центра гигиены питания, Государственного научно-исследовательского института таможенного дела, Международного института безопасности и качества пищевых продуктов, Центрального таможенного управления лабораторных исследований и экспертной работы, Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «Тест» и многих других.
Широким было представительство высших учебных заведений — Молдавской экономической академии, Познанского экономического университета, Днепропетровского университета экономики и права им. Альфреда Нобеля, Харьковского государственного университета питания и торговли, Львовской коммерческой академии, Национального университета пищевых технологий, Национального университета природопользования и биоресурсов Украины, Одесской национальной академии пищевых технологий, Украинской академии книгопечатания, Донецкого национального университета экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, Киевского национального университета строительства и архитектуры, Южно-Уральского государственного университета, Луганского национального университета им. Тараса Шевченко и т. д.
В рамках конференции состоялось заседание круглых столов по актуальным проблемам на темы: «Предотвращение контрабанде и нарушениям таможенных правил при внешнеэкономических операциях с товарами», «Функциональные пищевые продукты: проблемы терминологии и законодательного регулирования».
Также состоялись заседания секций по следующим направлениям:
В период работы конференции проходили дегустации продукции ведущих производителей пищевых продуктов — ПАО «Горловский мясокомбинат», ООО «Рыбоперерабатывающий завод» Плеяды «и новых функциональных продуктов, разработанных участниками Всеукраинского молодежного движения» Молодежь за права потребителей «.
По результатам рассмотрения и обсуждения актуальных вопросов в области товароведения и торгового предпринимательства участниками Международной научно-практической конференции «Товароведение и торговое предпринимательство: исследования, инновации, образование» были разработаны рекомендации для компетентного решения определенных проблем.